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~小品文章分享~開箱文請往下喔~ 烤豬扒飯 【所屬菜系】 微波爐菜 【特點】 【原料】 材料:豬扒、白飯各350克,蛋1只,番茄1個,磨菇5粒,紅蘿蔔25克,洋蔥1個,蔥1條,青豆50克調味料:蒜茸、生抽、糖各1茶匙,雞汁、酒、粟粉各1茶匙,水1湯匙,油1茶匙。芡汁料:鹽、酒各半茶匙,雞汁1湯匙,糖、粟粉各半湯匙,茄汁2湯匙,上湯100毫升。 【製作過程】 (1)豬扒洗淨,拍松後,加調味料醃約15分鐘。(2)番茄、磨菇、紅蘿蔔、洋蔥和蔥均切粒。(3)加油2湯匙在碟上,高火預熱1分鐘。(4)豬扒放碟上,高火煮1分鐘,取出翻轉,高火煮30秒,取出切長方條狀。(5)蛋加少許鹽,打拌後,與白飯混合攪拌,放盛器上,高火煮1分鐘,翻拌後,再高火煮1分鐘,取出與蔥粒拌勻。(6)調拌芡汁,與已切粒的材料同伴勻,置盛器上,蓋上保鮮紙,留一開口處疏氣,高火煮2分鐘。(7)飯置深碗內,放上豬扒,芡汁和青豆淋在豬扒面,蓋上保鮮紙,留一開口處疏氣,用中高火煮2分鐘,便可供食。 |
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★「大嬸婆」是國寶級漫畫大師─劉興欽老師筆下人物,為一饒富正義感與同情心的阿婆,實為劉興欽老師母親之化身。她是內灣的形象 logo,漫書大師劉興欽以明尼蘇達州是「史努比」卡通漫畫故鄉為例,希望讓內灣能打造成「大嬸婆的故鄉」
★「大嬸婆」養生有道,九十歲時得到全國客家歌唱比賽第一名、九十六歲尚能上山種地瓜,一身烹飪廚藝出神入化,百年傳承好口味,道地佳餚、精緻點心遠近馳名。她出神入化的烹飪廚藝與美食佳餚人人稱道,不斷地從內灣流傳全國,成為內灣的親善大史與品牌象徵
★「大嬸婆」更將傳統美食,結合道地的本土食材,以老祖母的祖傳廚藝,結合最先進科技的品管,創造出一道道風味絕佳,令人讚不絕口的美食,在您品嘗「大嬸婆食品」,予您回味童年意象與家鄉老祖母的味道
勤於求知,勤於從別人創造的知識中吸取營養;勤於思考,在一段時間內只思考一個問題,使之深入再深入,從而創造出自己的認識,這叫做「溫故而知新。」
——病毒學家、中國科學院院士毛江森
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